制作桂花藕的原材料有：莲藕200克，糯米100克，桂花糖浆50毫升。制作方法：糯米放入清水中浸泡3小时；莲藕洗净去皮，切掉两端连接处， 将莲藕切成均匀的厚片状。用糯米将每一片莲藕的孔填满，放入 笼屉中蒸熟，取出放入盘中，淺上桂花糖裝即可。
制作糯米藕的原料有：藕200克，糯米300克，白糖、红糖、大枣、蜂蜜、桂花酱各适量。制作方法：1.糯米洗净，加水、白糖泡软；藕去皮洗净。2.将藕的一端切开，塞入糯米，盖上莲藕头，用牙签固定。3.将藕入锅蒸熟，捞出切片，食用时佐以桂花酱即可。
糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许红糖
蜜醋藕的制作方法如下： 原料： 嫩藕500克，醋、菊花蜜、盐各适量。 制作： 将嫩藕洗净去皮，切成片状，放入盆内，用开水连泡两次使其 发软，倒掉开水，用醋、盐、菊花蜜调拌，浸渍一段时间即成。 功效： 清热止呕，润燥养阴，健脾益胃。适用于糖尿病肥胖，脾胃虚 弱，暑热烦闷、热病或血热所致的一切出血之症，...
嫩莲藕100g，桂皮、八角各10克， 糯米50克蜂蜜8克，冰糖10克:糯米、桂皮、八角洗净；莲藕去皮，洗净，灌入糯米。高压锅内放 入灌好的莲藕、桂皮、八角、蜂蜜、冰糖。.3加水煲1小时，晾凉，切成片，即 可出锅。
藕丝羹的原料是鲜嫩藕500克，鸡蛋清3个，京糕100克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克，玉米粉适量。 做法是将藕洗净切成细丝，人沸水锅内略烫后捞出；京糕、蜜枣、青梅切成细丝；鸡蛋清打在碗内，加入半量的清水调匀，倒入盘内，放在笼中蒸5分钟，成为白色固体蛋羹。再将以上4种细丝均匀摆在蛋羹上，白...
提西湖，人们自然会想起西湖十景之一的“曲院风荷”，在这里可以领略到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的情趣。藕是莲，荷的根茎。莲也称荷，属睡莲科的莲属，是多年水生的宿根草本植物，我国自古就有栽培。在〈诗经〉上曾有“彼泽之陂，有薄有荷”的记载。我国莲荷大致可公分为三大类；一类以产藕为主，称藕莲，又叫真...
用料：新鲜熟桑葚150克，藕粉、制蜂蜜各30克，开水适量。 做法：先将藕粉用少量凉开水溶开，然后再冲入沸水并搅成稀糊状待用，新 鲜熟桑葚（未熟透者不可用）去蒂洗净后至盆中压碎烂，用纱布过滤充渣取汁，入 砂锅用文火熬至稍稠状时加入藕粉糊和制蜂蜜，反复搅拌，直至呈浓稠状离锅，冷 却后倒入瓶内即可。 功效...
酸梅藕片的原料是嫩藕250克，酸梅25克，白糖50克。 做法是将嫩藕洗净污泥，刨去皮，切成半圆形的块，浸在冷开水中待用。酸梅去核斩碎，放在锅中。加入清水、白糖，用中火熬至汤汁稍稠时，将锅端离火，待其自然冷却。将泡于冷开水中的藕片捞起，沥干水分，装在盘内，随后将冷却的酸梅汁分装在小碟中，同藕片一起上桌...
红椒拌藕片做法：将1根莲藕洗净，切段；两 个红椒去子、去蒂、切丝；将处理好的 莲藕、红椒放入加了盐的凉开水中将其 泡软，取出后装盘。把白糖、香醋及姜 丝调成汁，撒在藕片和红椒丝上，略腌 一会儿，淋上芝麻油即可。 益处：此菜酸甜有味、清淡爽口， 其中的红椒富含维生素C，莲藕中富含 单宁酸，具有收缩止血...
制作生藕茶的原材料有：生藕500克。做法及用法：将生藕捣汁口服，每日1次。功效：本方有清利湿热之功效，主治伤寒头痛身热。来源：民间验方。
藕汁制作方法：主料:甘蔗汁、新鲜藕汁、荸荠汁各50毫升，白糖50克。制法：(1)将藕汁、甘蔗汁、荸荠汁调匀，放入白糖。(2)加入适量的小米粥混合食用◦每日1次。
制作甜辣藕的原材料有：莲藕250克，香菇（鲜）100克，干辣椒、甜面酱、精盐、白糖、 味精、姜、植物油各适量。制作方法：莲藕洗净，刮去皮，切丁， 冷水中；香菇切丁；干辣椒切 末。炒锅置火上，加人植物油烧至五成热，放入干辣椒，倒人甜面酱，再 加藕丁、香菇丁及少许水，加姜（切片）、精盐、白糖、味精，煮沸...
藕汁鸡蛋羹的原材料有鲜藕汁100克，三七粉3克，鸡蛋1只。 做法是将鸡蛋打入碗内，加三七粉，用筷子搅打至匀。将藕汁倒入锅内，加开水200毫升，煮沸再倒人鸡蛋，酌加食油、盐、味精等佐料，煮至鸡蛋熟即可。食蛋饮汤，每日1剂，月经前2日开始服用，每月服5〜7剂，可连服3〜5个周期。具有凉血止血，活血化瘀的...
制作的原料有：鲜藕400克，香菜、鲜姜各15克，干红辣椒10克，香油10克，花椒10克， 白糖50克，白醋20克。做法：将鲜藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放人凉开水内浸泡。香菜切段，鲜姜去皮切丝， 干红辣椒洗净后用热水浸泡一下切丝。将藕片、姜丝、干红辣椒丝、香菜段一并放人调菜盆内，再放入香油、花椒...
制作蜜汁甜藕的原料有：藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克， 蜜桂花5克。制作方法：A.将藕洗净，切去一端藕节;懦米用清水漂洗干净，浸泡两小时，捞起晾干。 藕孔内灌人懦米，边灌边用筷子顺孔向内戳，使糯米填实孔。从中剖开，切成0.7 厘米厚的块,整齐摆入碗中，...
啤酒炸藕操作步骤如下：①莲藕洗净，切2厘米厚的小块，面粉、玉米淀粉、 泡打粉、盐、啤酒调成炸糊。②莲藕裹炸糊，中火炸至硬壳捞起沥油，小火复炸 至金黄色捞出，白糖、水淀粉烧成芡汁浇上，撒上 朱古力糖针即可。
制作桂花糖藕的原材料有：藕300克。调料：糖桂花、白糖、白醒各10克。 制作方法：1.藕去皮洗净，切片，入沸水中焯 熟，捞出过凉，沥干。2.白糖桂花放碗里，倒入部分白醋调稀。3.将调稀的糖桂花倒在藕片上，加 入白糖、剩余白醋，拌匀即可。小提示：夏季食用时，可先将桂花白糖藕放 入冰箱冷藏一会儿，吃时会...
本品糯红半白，色泽美丽，糯韧而不粘，味清凉有荷香，为夏、秋季小吃中的精品。(1)用料鲜藕（中段)500克，糯米120克，绵白糖40克，碱5克。(2)制法①将鲜藕表面泥洗净，去掉过老及太嫩的一段，取用中段。分段时必须在藕节正中开刀，以免穿孔。再用斜刀削除藕节表面根须，使两端平。然后在较小的一端距藕节约...
葡萄蜜汁藕的制作方法如下： 原料：葡萄250克，鲜藕350克，糯米100克，猪网膜油50克，蜂蜜250克，冰糖、桂花卤、食用碱各适量。 制作：将鲜藕切去一端的藕节，洗净孔中的泥沙，控净水。葡萄用冷开水洗净。襦米淘洗干净，晾干。把鲜藕的一头切开，用糯米灌满，切口处用刀把轻轻地砸平，以防漏米，放沙锅中加...
珊瑚藕制作方法如下：1.将藕洗净削去外皮，从中间一劈两半，再顶刀切成薄片，2.用清 水再冲洗一次后.放沸水锅中烫一下.捞出，用凉开水过凉.控净水，盛在盘中；3.炒锅内加香油烧热，放姜末和辣椒丝炸出香味，烹醋.加酱油.白糖和少许清 水.熬制片刻，浇在藕上即可食用。
藕汁制作方法：主料:甘蔗汁、新鲜藕汁、荸荠汁各50毫升，白糖50克。制法：(1)将藕汁、甘蔗汁、荸荠汁调匀，放入白糖。(2)加入适量的小米粥混合食用◦每日1次。
桂花糖藕利于婴儿增加食欲。 原料： 新鲜藕2段（约300克），糯米、白糖各200克，糖桂花少许。 做法： ①将糯米淘净沥干水分待用，竹签四根，每支约4厘米，藕洗净，在藕的一端截下约3厘米的段作盖用。 ②将藕竖直，藕孔内塞满糯米，再将截下小段藕盖上，用竹签扦紧。 ③藕放人锅里，加水（超过藕面）。加盖，...
排骨藕汤的制作方法如下： 猪排骨1500克，莲藕1000克，盐、醋适量。将带有脊骨的猪排骨剁成小块，莲藕切成滚刀块。将猪排骨置于沙锅中，加水淹没骨料5～8厘米深，加少许食醋，盖上盖，先用大火煮沸，沸后加入莲藕烧开，再改小火煨1～2小时即成(高压锅煨30分钟即可)。食用时取出适量加入少许精盐调味即可。
料 鲜藕1节（约450克），糯米1/2杯，红糖1杯，水淀粉少许。 做法 ①将糯米洗净，水泡一晚；切除鲜藕的两端约2厘米作为盖子，把糯米塞入洞中，两端用牙签固定原有的盖子，备用。 ②锅中放水再放人塞人糯米的鲜藕，煮沸后转为中火煮3小时左右，直到可用牙签刺穿为止，取出削除薄皮。 ③6杯水加红糖，放人鲜藕...
鲜藕绿豆粥制作方法如下：(1) 先将绿豆煮沸，加大米煮至半熟。(2) 再放人藕片。(3) 待熟后调人白糖再煮一二沸即可食用。
制作桂花藕的原材料有：莲藕200克，糯米100克，桂花糖浆50毫升。制作方法：糯米放入清水中浸泡3小时；莲藕洗净去皮，切掉两端连接处， 将莲藕切成均匀的厚片状。用糯米将每一片莲藕的孔填满，放入 笼屉中蒸熟，取出放入盘中，淺上桂花糖裝即可。
百合鲜藕粥制作方法如下：(1) 先将鲜枇杷洗净。(2) 鲜百合洗净去杂质切成末。(3) 鲜藕洗净去皮切成碎末，一起人锅加水600毫升。(4) 文火炖20分钟，鲜藕炖熟烂成粥状，加人白糖调匀即可食用。
鲜藕200克，鸡蛋个，三七粉克 调料淀粉5克，盐、鸡精适量。做法：将藕去皮，切小丁；鸡蛋打入碗中搅 打均匀。锅中放水烧开，放入藕丁煮断生，放 入三七粉、盐、鸡精搅匀，用淀粉勾 芡，倒入鸡蛋液，煮沸即可。三七是具有化瘀作用的止血药，对出血而兼 有瘀滞者尤为适宜，可用于各种体内外出血、瘀 血疼痛等。莲藕...
