为了保障食品安全，食品生产者必须保证所采购的生产过程中需要的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准，其供货者是具有许可证等法律规定必须具备的资质的单位或个人。为此，食品生产企业应当建立进货查验记录制度，用以记录有关进货查验的相关情况，并按照规定时限保存。 (一）新修订食品安全法的具体规定...
奶畜养殖场（小区）采购词料和伺料添加剂，应 当现场查验并确认符合下列要求：(一） 包装完整无破损；(二） 附具产品质量合格证；(三） 附具符合国家规定的词料标签，进口词料和词料添加 剂附具中文标签；(四） 在保质期内，且无霉变、结块。
建立食品进货查验记录制度是落实食品安全制度的重要措施，一是加强日常的进货管理，二是为日后食品安全事故发生追究责任提供依据，三是为接受有关部门食品安全检查提供书面资料。注意做好以下事项： 1. 每次购人食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 2....
根据《食品安全法》第三十九条规定，食 品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实 记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、 供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
投入品供货商未提供第三条规定的资质材料的， 或现场查验确认投人品不符合第四条和第五条规定的，奶畜养 殖场（小区）不得采购。
生鲜乳收购站收购生鲜乳，应当查验奶畜强制免 疫情况。奶畜养殖场（小区）应当提供具备符合国家规定的动 物防疫条件合格证，生鲜乳收购站应当留存复印件。
为加强生鲜乳质量安全监管，增强生鲜乳质量安 全的可追溯性，提高奶畜养殖者、生鲜乳收购者等第一责任者 意识，根据《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院办公厅关 于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42 号）等规定，制定本制度。
奶畜养殖场（小区）采购投人品时，应当查验供 货商的生产（或经营）许可证、营业执照、产品批准证明文件、 检验报告等资质材料，采购进口投人品还需查验进口兽药登记 许可证或饲料和饲料添加剂产品进口登记证，并建立投人品供 货商信息档案或记录。
根据《食品安全法》第三十六条规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品 相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、 食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、 供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，这既是实施食品可溯源的重要依据，又是实现食品企业安全第一责任人的重要保证。不仅有利于政府有关部门依法对食品生产者进行检查、监督和管理，同时也有利于发生食品安全事故时，能根据记录的情况追根溯源。 进货查验记录保存期限不得少于二年。
奶畜养殖场（小区）采购兽药、伺料和饲料添加 剂等投人品（以下简称投人品），以及生鲜乳收购站收购、运输 生鲜乳应当遵守本制度。
奶畜养殖场（小区）采购兽药，应当现场查验并 确认符合下列要求：(一） 包装完整，并按照规定印有或者贴有标签，附有说明 书，字样清晰；(二） 标签或者说明书的内容与兽药行政管理部门核准的内 容相符；(三） 附具产品质量合格证；(四） 在保质期内。
生鲜乳收购站应当建立生鲜乳交售人信息档案或 记录。
生鲜乳收购站收购生鲜乳，应当按照现行标准 或规范进行生鲜乳的抽样和留样，并按照《生乳》国家标准进 行酸度、密度、含碱等常规检测，并填写《生鲜乳收购记录》、 《生鲜乳检测记录》和《生鲜乳留样记录》。
生鲜乳收购站向乳制品生产企业销售生鲜乳， 应当填写《生鲜乳销售记录》。生鲜乳购销双方应当参照农业 部、国家工商总局联合制定的《生鲜乳购销合同》示范文本签 订购销合同。
生鲜乳收购站应当对挤奶设施、生鲜乳贮存运 输设施、挤奶厅和周边环境等进行定期清洗消毒，避免对生鲜 乳造成污染，并填写《设施设备清洗消毒记录》。
现场查验合格后，奶畜养殖场（小区）应当填写 《兽药、饲料和词料添加剂进货记录》。
违反本制度规定的行为，依照《乳品质量安全 监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》等规定进行处罚。 第十九条本制度自发布之日起施行。
生鲜乳收购站收购的生鲜乳应当符合《生乳》 国家标准。不符合《生乳》国家标准的生鲜乳，经有资质的质 检机构检测无误后，应当在当地畜牧兽医部门的监督下进行无 害化处理，并填写《不合格生鲜乳处理记录》。
生鲜乳运输应当符合下列要求：(一）运输车辆应当携带生鲜乳准运证明，并与运输车辆牌运输车辆应当携带交接单，内容真实；(三） 生鲜乳贮存罐应当密封完好，保持低温；(四） 运输车辆的驾驶员、押运员应当持有有效的健康证 明，并具有保持生鲜乳质量安全的基本知识。
县级以上人民政府畜牧兽医部门应当加强对奶 畜饲养以及生鲜乳生产、收购和运输环节的监督检查。
县级以上人民政府畜牧兽医部门在进行监督检 查时，行使下列职权：(一） 对奶畜养殖场所、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆实 施现场检查；(二） 向有关人员调查、了解有关情况；(三） 查阅、复印养殖档案、生鲜乳收购记录、留样记录、 检测记录、购销合同、生鲜乳交接单等资料；(四） 查封、扣押有证据证明不符合...
