你不妨到东南厨师培训学校看看，那的西餐班学的还是挺全面的，我弟弟现在在那里学的，学完之后学校也会帮他找工作，以后就业不用愁了，如果你想咨询的话，我给你个电话0592-5612563，去问问那的张老师吧。
龙泉北方钓鱼台烹饪学校，上次过哪里看见，我有个亲戚就在哪里学，
我觉得上海金山，亭林，亭枫公路，1915号的这家非常不错
我知道有间教学经验丰富的厨师学校刚刚在厦门落户，好像是叫东南厦门厨师培训学校，那里有开西餐培训班的，你可以去了解一下，在网上都能搜到他们公司网址的，希望对你有帮助。
泡发海参不是很难，你可以到网上查一下，厨师培训班一般教很多，单学一个品种够呛能教你，听说青岛新东方可以私人定制，实在不行你就私人定制这个品种就行。
没有 ..只有跟着师傅学的!
我觉得厨师最重要的不只是考证，而是要有真厨艺。北京新东方烹饪学校，我看了她的简介。介绍的很具体，收费和同类培训比也不贵，而且有实操，很系统。
有的，东南厨师培训学校厦门分校开设一年学历班，具体情况你打0592-5612562，听说现在报名有很多优惠哦！
