茶可分为不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶以及再加工茶等几大类。不发酵茶主要是绿茶。是鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。如龙井、碧螺春等。另外还有白茶（白毫银针）和黄茶（广东大叶青）。半发酵茶又称乌龙茶。其工序主要有鲜叶、凋萎（晒青、晾青）、做青（摇青）、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。常见...
乌龙茶(又称青茶，这里强调一下，青茶是指乌龙茶，而不是指绿茶)分为： 1、闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等) 2、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶) ...
绿茶 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有下列几种情况： 有一部分属传统名茶，如湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫银针、...
茶大体分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程，形成 的不同品质成品茶的类别。我国现代生产的茶叶，依据制造方法和发酵程度（茶多酚 氧化程度）的不同，分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六类。再加工茶类 是以基本茶类的茶叶为原料，经再加工而形成的茶叶产品，根据不同的再加工方式, ...
百度，百度百科和维基百科都可以找到相关内容。茶一般按照产地和制作工艺进行分类。
茶叶分为红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶。花茶为再加工茶。 绿茶有黄山毛峰、西湖龙井、碧萝春、海南白沙、庐山云雾、南京雨花等。
、【茶叶的种类】 1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿...
茶叶的分类 1、以色泽(或制作工艺)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶 不发酵的茶(发酵度为零) 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 后发酵的茶(发酵度为...
茶盘系类分为：绿檀茶盘、黑檀茶盘、红檀茶盘 花梨、鸡翅、酸枝系列茶盘、竹系列茶盘 精雕茶盘、紫袍玉带石茶盘、金属茶盘等等，可以上品十茶城官网看看了解更多。
茶叶可以分为六大类: 红茶，绿茶，黑茶，黄茶，白茶，青茶(乌龙茶)口味分类:红茶 ，地瓜香绿茶 ，清新的绿豆香黑茶 ，类似于红茶的香味黄茶 ，鲜味白茶 ，清淡青茶呢，又分为两大类 : 铁观音和色种铁观音:具有兰花香，栀子花香，具有它独特的观音韵色种: 本山，黄金桂，毛蟹本山青草气味重， 黄金桂香气高...
主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶 绿茶－－ 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类...
一、茶树的品种 1.茶树在植物分类学上属山茶科、茶属，而全世界山茶科植物共 有23... 二、茶的分类 自古以来茶叶即因其不同之色泽，外形及产期、制法而有不同之 分类，晋郭璞所著之尔雅注...
