钾可以保护肌肉组织，尤其是心肌，它可以协同钙和镁维持心脏的正常功能
钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用
钾元素不可或缺：足量的钾可以促进细胞新陈代谢，顺利排泄毒素与废物
因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出
当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。
如果这种营养缺乏长期存在，又只有当机体出现疾病时才被发现，那么由于长期的累积效应，将会加重已经存在的心脏损害
钾元素在人体中的起到了如下作用：钾的作用主要是维持 神经、肌肉的正常功能。因 此，人体旦缺钾，正常的 运动就会受到影响。
钾与钠是同时被发现的元素，钾主要由小肠 吸收，分布在神经、肌肉和细胞中，具有调节细 胞内的渗透性和人体酸碱平衡、促进肌肉生成的作用。钾与人体机能的运作密切相关，神经需要 钾来驱使肌肉活动。因此钾缺乏的人，常感到肌肉无力、痉挛，从而引发身体机能出现异常。特 别是在运动过后，身体流失大量的汗水，常出现头...
