做凉菜时放味精好，做热菜放鸡精好。因为味精遇热会起变化。
不管是做菜还是做汤最好是是先做好后放材料这样食物中的典就不会消失
白兰氏鸡精，我觉得还挺不错的，我每次总觉得人要生病的话就会去喝它，后面就感觉蛮舒服的。。。
不仅如此，鸡精中所含的水解植物蛋白、水解动物蛋白同样不耐高温，所以鸡精也应该在炒菜起锅前加入，不要放得太早
这两种东西吃了，都对身体有害，建议少用或不用。 想调味的话，平时可以备一些老汤，炒菜、做汤时都可以放，味道比鸡精味精鲜得多，最主要是对身体无害。 祝你健康~~~``
其实炒菜的时候是不要放鸡精的,尽量是不要放这个辅料的,可以多喝些骨头汤水的,具有补钙的作用的。
应该是用鸡精好，因为它的味道比较厚实和丰富。要在米线煮好后才放比较好。
味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作.而鸡精则是一种复...
一般孩子在一岁之后才可以吃盐和各种调味品的,但是也应该吃点清淡的,不要吃的太咸的,以免影响孩子的味觉发育加重肾脏负担的。
额本来做饭也不爱放的,嫌麻烦 有了点就歪打正着了
