麻辣烫的制作方法配料:(根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减)荤菜:兔腰 50克 毛肚 50克鳝鱼 50克 猪环喉 50克午餐肉 50克 鸭肠 30克素菜:藕片 80克 莴笋 80克冬瓜 50克 香菌 50克豆腐干 50克 白菜 80克花菜 50克 青菜头 80克调料:牛油 250克 菜油 10...
首先用什么东西熬汤，比如猪骨，加姜和一些日常的调料 但是不必加盐 然后开始做底锅 一般选择猪油，油辣以后倒入想做的材料翻炒，然后将辣椒，蒜，姜，葱， 等等调料，最后将汤倒入，沸腾后就可以了！
专门的炸鸡调料，腌制入味，再去炸。出锅后撒上一些孜然就行了。
我告诉你的是家乡的做法,先看看: 红辣椒,酱油,花椒.草果.丁香,肉桂.八角.孜然.胡椒,肉汤,盐,醋,混在一起,如果味还不够的话,超市里有酱包或底料
辣椒 酱 草果粉 砂仁粉 盐 胡椒粉 花椒粉 个人胃口不同可以适当加其他的
好不容易找到的 希望能帮到你 芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然用油拌一下就可以了 炸串用的辣酱： 1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 2．...
绿地的农贸市场！
我是做麻辣烫的 你说的那种和麻辣烫一样 就是变成小车了 在网上找到资料只有这个还可以 不过我要说一句 大骨头可以换成大骨浓缩粉牛骨膏也可以 还有牛肉香精肉类香精也可以在食品添加剂店可以买到 成本会便宜很多~不过用量一定要自己反复试验了 以下是十二种大料的配比及操作过程： 按照先后顺...
调料： 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。 .操 作: 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6...
像你说的那种情况~可能你没有穿好吧？你串的是什么？下面是一种比好的麻辣烫的做法！味道很好的~希望可以帮到你~ 正宗四川麻辣烫的制作方法：配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法...
油炸之前的那个白色酱料，就是生粉罢了。买一些后来按照2：1来放水，搅拌。就是你说的白色酱料了！！
拿需要什么配料呵呵去超市买四川火锅底料一包也就3到5块钱左右拿回去多加点水最多再加点盐、动物性油脂和干的辣椒做点缀就OK基本这样就可以了想加调味的话可以去买点麻汁、蒜蓉辣酱一类的具体串的内容就不用说了蘑菇、鱼丸、海带等等等等....小小PS：分分^^
麻辣串的制作方法 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜： 兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜： 藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜头 80克 调料： 牛...
很简单.多放胡椒和辣椒,煮就是了.里面放水,少许盐,少许油.
