金丝瓜有很多的做法,凉拌,做汤,炒都是可以。每个人的口味不同的,吃哪种都行。选择适合自己的口味的做法就可以,也可以网上看看具体的菜谱。
(1)栽培季节。金丝瓜一般进行春秋露地栽培，在保护地条 件下，四季均可进行栽培。秋季栽培若无保护设施，对管理、播 种期等均有较高的要求，因此，目前生产上主要是春季栽培。 (2)栽培管理技术。 ①育苗。金丝瓜可直播，也可育苗移栽。直播应在气温达到12°C以上时，把催好芽的种子直接播于大田，每穴2〜3粒...
金丝瓜根系发达，根群多分布在15-20厘米的土层中，对土壤适应性广。茎蔓生，5棱，有刺毛，主蔓长3米左右，茎粗1厘米，节间长10厘米。叶片绿色，互生，掌状深裂。花黄色，单生，雌雄同株异花，以主蔓结瓜为主，第一雌花着生在主蔓第6-8节上，8-20节都可结果，通常一株结瓜5-6个，多的可达10个，瓜为椭...
金丝瓜是喜温作物，不耐寒，幼苗遇霜即受冻害。种子发芽适温为25～30℃，生长期间适温为10～30℃。
金丝瓜凉拌：将老金丝瓜与 黄瓜等与 蒜末凉拌，味道鲜美。 金丝瓜炖食：金丝瓜可以用来做炖菜的佐料。 金丝瓜腌制：也可以将金丝瓜腌制做酱菜食用。
金丝瓜，别名金瓜、搅瓜、面条瓜、茭瓜。为葫芦 科南瓜属美洲南瓜中的一个变种，一年生草本植物。
金丝瓜又称金瓜、搅丝瓜。它是葫芦科、南瓜属，1年生草 本，瓜类蔬菜西葫芦的变种。以成熟果实供食用。果实金黄色， 瓜肉黄白色、致密、清脆，有“植物海蜇”之称，经沸水煮2〜5 分钟，横断切开，用筷子搅动果肉，使成面条状。主要供应秋季 市场鲜销。当果实变成金黄色后采收。采后放在阴凉处预贮。在温度为 10...
金丝瓜是菜类中的稀有品种，其老熟瓜经沸水煮后或冷冻 后，用筷子搅拌则成粉丝状物，松脆如海皙，享有“植物海蜇”的美誉，风味独特。
金丝瓜的营养价值 功效： 防癌抗癌 养颜 美白 减肥 活血化瘀 驱虫 提高代谢 调经。 禁忌人群：体虚内寒、腹泻者不宜多食金丝瓜。 适宜人群：一般人群皆可食用金丝瓜。
功效： 防癌抗癌 养颜 美白 减肥 活血化瘀 驱虫 提高代谢 调经禁忌人群：体虚内寒、腹泻者不宜多食金丝瓜。
生长效果还可以。
减肥瘦身 金丝瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸，丙醇二酸可抑制脂肪的合成，而葫芦巴碱能促进脂肪的代谢，因此，食用金丝瓜有很强的减肥瘦身之效。 开胃健食 金丝瓜在生活中多以凉拌为主，适合在饭前食用，口味可甜、咸、辣、酸，无论怎么凉拌都有很好的开胃功效，尤其适合在夏季时食用，能开胃健食。 美容养颜 金丝瓜中含...
金丝瓜以老熟果实供食用。每百克鲜品含粗蛋白0.1~1.5克,粗脂肪1.47克，碳水化合物33克，维生素B1O.02毫克，维生素BA03毫克，维生素B60.088毫克,维生素C0.15毫克,维生素P0.5毫克，有机酸0.031毫克，还含有多种矿质元素、瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等。具有补中益...
上海市郊区农家品种。植株蔓生，主蔓长3~4米， 分枝性强，叶掌状深裂。第一朵雌花着生在主蔓第五至第 七节。瓜椭圆形，幼果乳白色或间有绿色条纹，老熟瓜皮 金黄色，果肉较厚，在果肉中有10层左右的金黄色瓜丝密集排列。单瓜重1〜2公斤。从定植到收获60天左右。 耐寒性较强，不抗病毒病。(三）国外引进的品...
营养保健价值：金丝瓜以老熟果实供食用。每百克鲜品含粗 蛋白0.1 ~ 1.5克，粗脂肪1.47克，碳水化合物33克，维生素 B10.02毫克，维生素B10.03毫克，维生素860.088毫克，维生 素C 0.15毫克，维生素P 0.5毫克，有机酸0.031毫克，还含有 多种矿质元素、瓜氨酸、腺嘌呤...
金丝瓜，别名金瓜、搅瓜、面条瓜、茭瓜。为葫芦科南瓜属 美洲南瓜的一个变种，一年生草本植物。原产北美洲南部。其植 物学特征如下： 根：金丝瓜的根系发达，但分布较浅，主要分布在15〜20 厘米的土层中。 茎：金丝瓜茎蔓生、五棱形，长而中空，主蔓长可达3〜4 米，节间叶腋中均有卷须及侧枝，节间长10〜14...
金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售。
(1)温度。金丝瓜喜温，不耐寒。种子发芽适温为20〜 28°C。植株生长适温为20〜30°C，高于35°C或低于10°C时均生 长不良，尤其在花期，若遇35°C以上高温，则花粉不能正常发 育，授粉不良，不能坐果。 (2)光照。金丝瓜属短日照作物，苗期在短日照下有利于雌 花的孕育，并能降低着生节位提早...
原产北美洲 南部。我国在明代就引进栽培，主要分布于东部沿海地区，是我国第三大岛——崇明岛的著名传统特产，栽培历史悠久。清代乾 隆皇帝下江南的时候，曾尝过金丝瓜，称赞“清心止渴，脆嫩爽 口”。
栽培上金丝瓜具有适应性广、容易种植、丰 产、果实耐贮藏等优点，供应时间可从5月中下旬延长到春节左第一章蔬菜的营养常识右，很有推广价值。
金丝瓜凉拌：将老金丝瓜与 黄瓜等与 蒜末凉拌，味道鲜美。 金丝瓜炖食：金丝瓜可以用来做炖菜的佐料。 金丝瓜腌制：也可以将金丝瓜腌制做酱菜食用。 金丝瓜的烹调方法，首先将成金丝瓜去皮去瓤，最好的办法是先用手揉瓜，半小时后瓜肉即可自然分离。 金丝瓜宜于肉类炖食，能够更好的吸收金丝瓜所含营...
按瓜蔓长短不同，金丝瓜可分为长蔓、中蔓、短蔓3种类型。按照栽培方式不同，可分为搭架栽培和爬地栽培两种，其中大量生产以爬地栽培居多。目前我国栽培的主要优良品种有面搅瓜和瀛州金瓜。前者成熟老瓜淡黄色，瓜肉厚，黄色。皮坚硬，较耐长期贮藏，单果重0.7-1千克。后者是上海崇明特产，果实有两种类型：一种是果形...
金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，鱼翅瓜，是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售，还可在瓜皮上写字画花，以增喜庆吉祥，提高销售率。 中国早年引自美洲，明朝始见栽培...
做法:1、将金丝瓜中间的籽和茎挖干净。 2、金丝瓜上笼蒸7-10分钟。 3、先将锅中的水煮开,把莴笋丝和虫草花烫一下。 4、三丝放在一起,加入味精、糖和盐调味。 5、响油,倒入葱花,增加菜肴香味。 6、拌匀、装盘即可。
